Vanille et thés
La reine de Saba apporta au roi Salomon une abondance d’aromates telle qu’il n’en vint plus jamais de pareille.
I Rois 10,10
La vanille
Gousses de vanille 5 Kg de vanille verte donnent 1 Kg de vanille après séchage
Trade Union en fait commerce…
Manipulation de la vanille
100% vanille Bourbon de Madagascar
Poudre de vanille conditionnée en dosette de 3 g ou en sous-vide à la demande pour les professionnelsnous contacter : tradeunion.eu@gmail.com
La fécondation des fleurs se fait (artificiellement*) à la main ainsi que la récolte des gousses, le tri et l’étalage pour son séchage. Elle se conserve bien dans les tubes en verre dans lesquels elle est souvent vendue ainsi que dans des bocaux fermés hermétiquement.
* Les espagnols découvrirent la vanille au Mexique. Celle-ci était fécondée par un insecte présent uniquement dans ce pays qui gardait le monopole de la culture du vanillier. Il fallut attendre qu’un esclave de l’île de la Réunion, Edmond Albius, invente un procédé de fécondation artificielle en 1841, pour que la culture du vanillier se répande dans les autres pays chauds du globe.
Boîtes à vanille malgache
Les thés:
Nos thés, vert et noir, sont élaborés avec une préparation spéciale au "longoza", fleur de la forêt de Madagascar.
thé vert
et noir 
du domaine Ste Anne
Trade Union avec l'aide de producteurs locaux a su remettre en production un domaine appelé "domaine de Ste Anne" devant son nom à des missionnaires bretons qui l’ont mis en valeur en souvenir de Sainte Anne d’Auray, pèlerinage chrétien breton.
Les frères des Ecoles Chrétiennes arrivés à Madagascar en 1864 s'installent sur les Hauts plateaux et prennent possession de ce domaine de 5025ha, situé à une altitude de 1300-1350m, le 02 mars 1902 .Une route le relie à l’agglomération d’Ambositra située à 34 km et une autre non praticable à Fandriana.
En pleine prospérité vers 1917 le Frère Norbert dit « Ranord » y tient un journal sur lequel on peut lire ces notes : « Le sol convient merveilleusement à la culture des théiers. Les 17 à 1800 pieds mis en bordures des routes bien que peu soignés sont vigoureux et produisent d’abondantes feuilles » l'auteur continue « la préparation de notre thé laisse beaucoup à désirer cependant il est très bon. Cette culture peut être développée ici à volonté ».
De nos jours, tout en pratiquant une méthode manuelle traditionnelle nous arrivons à avoir une qualité supérieure reconnue.
Cette culture, qui apparemment a été introduite par ces missionnaires et qui depuis a fourni des plants dans toute l’île est développée sur cette immense propriété gagnée par la forêt.
Pour nous contacter
TRADE UNION Sarl
Gérant: Frédéric HONEGGER
tél/fax: ++ 261 20 22 457 79
portable: ++ 261 33 11 336 99
e-mail: tradeunion@malagasy.com
Pour la
vanille en poudre contacter :
tradeunion.eu@gmail.com